EISENBAHN

Como já disse em post anterior, tenho muito material de avaliações de cerveja e estive pensando que se eu fosse postar um a um tudo isso, demoraria uma eternidade para chegar a postar a cerveja na época de sua avaliação (meu objetivo).

Penso que se eu zerar esse meu arquivo ficará mais dinâmico, pois posso postar avaliações de novos rótulos na época de seu lançamento.

Por isso, para postar mais rapidamente esse pequeno acervo que tenho, resolvi fazer posts em lotes tomando por padrão a cervejaria abordada, assim, a partir daí, quando eu provar algum rótulo que ainda não postei ou até mesmo se a cervejaria lançar um rótulo inédito é só postar a analise e bola pra frente.

Começarei com a Eisenbahn, pois além de ser uma de minhas cervejarias artesanais preferidas, eles possuem um vasto portfólio de rótulos regulares e mais alguns sazonais abrangendo muitos estilos, acredito que atualmente seja a cervejaria com maior numero de estilos em produção regular, sem contar os vários títulos internacionais que já trouxeram para o Brasil.

Eisenbahn se originou como uma empresa familiar, em 2002, a familia Mendes decidiu abrir uma cervejaria com o intuito de fazer cervejas diferentes e mais elaboradas do que as encontradas no mercado naquele momento, surgia assim a Cervejaria Sudbrak, para o nome fantasia escolheram Eisenbahn que significa ferrovia em alemão, fazendo uma alusão a uma antiga estação ferroviária que existe próximo ao prédio da fabrica, que por sua vez, está localizada na cidade de Blumenau em Santa Catarina.

Anexo ao prédio da fabrica existe o bar oficial que se chama Estação Eisenbahn. Nele além de pratos com influencia na cozinha alemã, são servidas cervejas diretamente da fabrica, sem contar que ainda é possível comprar souvenirs da marca na lojinha que fica dentro do bar.

A Eisenbahn deu inicio a fabrica com 3 estilos, Pilsen, Dunkel e Pale Ale, porém, com o passar do tempo e com o evidente crescimento do mercado foram introduzindo aos poucos novos estilos ao seu portfólio, chegando até um total de 18 rótulos lançados, 4 desses produzidos uma única vez.

A fábrica permaneceu sob comando da familia Mendes até maio de 2008 quando o Grupo Schincariol com o intuito de entrar de vez no mercado de cervejas artesanais a comprou, na época o valor da transação não foi divulgado, porém naquele ano a Sudbrak tinha uma previsão de faturamento de R$ 20 milhões, com essa informação da pra ter uma noção de quanto desembolsaram...

Até a data da postagem o portfólio da Eisenbahn estava assim:

LAGERS

Rótulo	Estilo			Produção	Período
Eisenbahn 5 anos	10A	Vienna Lager	Regular		-
Eisenbahn Dunkel	01B	Schwarzbier	Regular		-
Eisenbahn Natural	18E	Standard American Lager	Regular		-
Eisenbahn Oktoberfest	04C	Oktoberfest/Marzen	Sazonal		Oktoberfest
Eisenbahn Pilsen	06C	Premium American Lager	Regular		-

ALES

Rótulo	Estilo		Produção	Período
Eisenbahn Pale Ale	12A	Belgian Pale Ale	Regular		-
Eisenbahn Strong Golden Ale	03B	Belgian Golden Strong Ale	Regular		-
Eisenbahn Weizenbier	16B	Weizen/Weissbier	Regular		-
Eisenbahn Weizenbock	01C	Weizenbock	Regular		-
Eisenbahn Lust	03B	Belgian Golden Strong Ale	Regular		-
Eisenbahn Lust Prestige	03B	Belgian Golden Strong Ale	Regular		Natal
Eisenbahn Weihnachts Ale	10B	Amber Ale	Sazonal		-

HIBRIDAS

Rótulo	Estilo		Produção	Período
Eisenbahn Rauchbier	01B	Classic Rauchbier	Regular		-
Eisenbahn Kölsch	03A	Kölsch	Regular		-

PRODUZIDAS UMA ÚNICA VEZ

Rótulo	Estilo		Produção	Período
Reserva do Mestre Cervejeiro	10A	Vienna Lager	Única	2006
A Dama do Lago	13A	Belgian Dark Strong Ale	Única	2007 - I Concurso de Mestre Cervejeiro
Joinville Porter	15A	Brown Porter	Única	2008 - II Concurso de Mestre Cervejeiro
São Sebá	18B	Belgian Dubbel	Única	2010 - III Concurso de Mestre Cervejeiro

Nos próximos posts irei publicar as avaliações.